5个必备的厨房工具
你不需要一个装满昂贵小器具的厨房来开始更健康的烹饪.
以下是我们挑选的顶级厨房工具，让你在预算范围内简单地享用有益心脏健康的食物:
- 厨师的刀 – 如果你只能负担得起一把菜刀，那么这把就是你该拥有的. 这把大刀, 8英寸或10英寸都行, 既能切硬肉，又能切嫩番茄. 购买完整的蔬菜和水果会比购买昂贵的预切包装农产品省下一大笔钱.
作为你的 刀的技能 改善, 试着买一只整只鸡，把鸡腿切掉, 乳房, 翅膀和其他部分，你自己-另一个大省钱. 用完刀后一定要洗干净，尤其是切生肉和蔬菜的时候. And keep your knife sharp to make prep work simple 和 safe; a very sharp knife is actually much safer than a dull knife.
- 温度计, 如果你烹饪肉类, 家禽或鱼类, 食物温度计是必备的工具，因为健康饮食也意味着安全饮食. 将食物煮到合适的内部温度有助于防止由受污染的食物引起的疾病传播.
购买便宜的冰箱和冰柜温度计也是明智的，以确保冰箱是冷却的(低于40度)，冰柜是冻结的(0度或以下).在食品安全方面，这不仅是一种明智的做法, 但正确的温度可以帮助你的食物在更长沙巴足球体育平台内保持新鲜.
- 烤盘—— 这款有边缘的重型烤盘非常适合 烤 蔬菜. 因为烤过的蔬菜很甜, 烟熏香, 你会想要更多地吃蔬菜. 把切碎的花椰菜扔进去, 胡萝卜, 洋葱或其他蔬菜，加一点橄榄油和你最喜欢的香草，让烤箱来完成剩下的工作.
- 滤器。 这种便宜的过滤器，有些带有脚，可以用于许多事情. 通常是为了沥干意大利面, 用滤嘴滤干并冲洗罐装豆子, 这个过程可以去除更多的钠. 用它来清洗和拍干精致的新鲜水果和蔬菜，如浆果和生菜. 你甚至可以把一个金属滤锅放在一个装满一半水的大锅里，用来蒸蔬菜或鱼. 不要把金属滤锅放在不粘锅里，因为金属会损坏不粘锅的表面.
- 厨钳—— 许多厨师认为钳子是烹饪时双手的延伸. You can use tong for many things in the kitchen including stir frying or sautéing; tossing a salad; removing corn on the cob or pasta from boiling water; h和ling baked potatoes; or turning hot trays in the oven. 谁不想在厨房里多一个帮手呢?
